|
Frittate Van Forel, Fettuccine En Venkel Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 250 gram gerookte forel, in reepjes
- 200 gram gedroogde fettuccine
- 2.5 dl melk
- 1.25 dl slagroom
- 4 eieren
- snufje nootmuskaat
- 40 gram fijngesneden venkel
- 4 lente-uitjes, in ringen
- 100 gram Cheddar geraspt
- venkelgroen, ter garnering.
Voorbereiding: Verwam de oven voor op 190 graden.
Bereidingswijze: - Vet een vuurvast braadpan of ronde ovenschaal in met olie.
- Kook de pasta in een grote pan kokend water met zout al dentte.
- Giet de past af.
- Klop in een kom melk, slagroom, eieren en nootmuskaat met een garde door elkaar.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Roer forel, fettuccine,venkel en lente-ui er goed door.
- Schep het mengsel in de ovenschaal op pan, strooi de kaas erover en zet de schotel ca. 1 uur in de oven.
- Garneer met een takje venkelgroen.
|
|
|